瑞瑞的金銀財寶

昨天做好的蛋糕因故沒送出，於是自己獨享了

今天再做1份，分別是巧克力與香草口味(一份的量分成兩份)

奶油        100g

細砂糖       70g

蛋               2顆

低筋麵粉  100g

泡打粉      1/2茶匙 (約2.5g)

A)香草精         2g

A)消化餅乾      1片

A)芝麻粒       10g

B)可可豆       25g

C)糖粉          20g

C)抹茶粉         2g

C)冷開水         5g

因為昨天的香草蛋糕有點偏甜，所以今天將糖份減少為70g

材料A)是做香草芝麻粒蛋糕，就是將昨天的葡萄乾改為芝麻粒

表面一樣灑上壓碎的消化餅乾，只是少了杏仁碎

材料B)加點食用油(奶油也可)放進微波爐以中火加熱30秒融化後，取出拌勻

在加入蛋液之後加入溶化的可可豆攪拌均勻後，再加入麵粉輕輕拌勻

烘烤時再來製做抹茶糖霜--材料C)

糖粉與抹茶粉混合均勻後加入冷開水拌勻

水要慢慢加入(不要一次全加)，變成濃稠狀的糖霜即可

待巧克力磅蛋糕出爐後淋上再放涼

今天有點心煩氣躁的，為求快所以用高功率去烘烤，結果蛋糕有些乾...

果然欲速則不達阿...不過那個抹茶糖霜好好吃喔~~~!!!(這是甚麼結尾?!)